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Élaborée par le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC), la Certification Environnementale Cognac & Haute Valeur Environnementale (HVE) permet de développer et de faire reconnaître les bonnes pratiques adoptées sur une exploitation en termes de raisonnement des intrants, de maintien de la biodiversité et de protection de l’environnement. Gros plan sur cette certification qui aide à protéger les sols.